ΣΠΟΥΔΕΣ
1975-1981 Κλασική κιθάρα.
1981-1983 Αρμονία της Jazz με τον Μάρκο Αλεξίου.
1981-1985 Μοντέρνα κιθάρα με έμφαση στο ιδίωμα της Jazz.
1981-1990 Ανώτερα θεωρητικά με τον Κώστα Κλάββα.
1991-1996 Σύνθεση με τον Θόδωρο Αντωνίου.
1996-1998 Αρχές Διεύθυνσης με τον Θόδωρο Αντωνίου .
ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ
1991 10ημερο workshop διεύθυνσης χορωδίας με τον Γιάννη Ευθυμιάδη.
1992 10ημερο workshop (η φούγκα από τον Bach στον 20ο αιώνα, σύγχρονες τεχνικές ενορχήστρωσης) Michel Merlet
2002 20ήμερο workshop διεύθυνση χορωδίας Peter Erdei, Kodaly institute.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Από το 1984 καθηγητής κιθάρας.
Από το 1984 διδάσκει αρμονία της Jazz.
Από το 1987 καθηγητής Αρμονίας.
Από το 1986 καθηγητής Αντίστιξης.
Από το 1991 καθηγητής Φυγής.
Από το 2000 καθηγητής Σύνθεσης.
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
Έχει γράψει για παραστατικές τέχνες, (χορό, θέατρο).
Έργα για Μικρά και μεγάλα Σύνολα δωματίου, ορχηστρικά έργα, χορωδιακή μουσική.
Έργα του έχουν παιχτεί και ηχογραφηθεί σε Ελλάδα και εξωτερικό.
1983-1997 εργάστηκε σαν session musician.
1992-1996 μέλος του Jazz Gang Quartet.
2000-2006 καλλιτεχνικός διευθυντής, Μουσικό τμήμα δήμου Χαϊδαρίου.
2006-2012 εκπαιδευτικός αντιπρόσωπος LCM-RGT, University of West London.
2002 αναλαμβάνει καλλιτεχνικός διευθυντής στο Ωδείο Μουσικής Πράξης.
2002 γίνεται Μέλος της Ένωσης Ελλήνων Μουσουργών
2011 Ιδρυτικό μέλος του Music is… Δίκτυο Δράσεων για τη Μουσική.
2016 ιδρύει το Pannik Project, εξερεύνηση στον χώρο της ηλεκτροακουστικής και πειραματικής μουσικής
Παρουσία στο διαδίκτυο
https://soundcloud.com/panagiotakis-nikos
https://www.youtube.com/channel/UCzDPxd1M-1sbpzGdewkG2Fg